Mit 43 Jahren: Vom Gastronom zum Handwerker trotz Fachkräftemangel

Nach sechs Jahren hinter dem Tresen eines Lokals in einem Wohnviertel hat sich dieser Mann entschieden, im Handwerk noch einmal ganz von vorn zu beginnen.

Mit 43 Jahren tauschte er späte Arbeitszeiten, den direkten Kundenkontakt und den täglichen Druck in der Gastronomie gegen Baustellen, Reparaturen und Wasserinstallationen. Sein Werdegang steht für einen zunehmenden Trend: Wegen des Mangels an qualifizierten Handwerkern orientieren sich Erwachsene in beruflicher Neuorientierung zu praktischen, konkreten und gefragten Handwerksberufen.

Nach einem ersten Berufsleben noch einmal neu anfangen

Sechs Jahre lang führte der frühere Gastronom gemeinsam mit seiner ehemaligen Partnerin ein Lokal in einem Wohngebiet. Diese Tätigkeit erinnert er als sehr belastend. Die Arbeitstage waren lang, feste Arbeitszeiten selten, und der ständige Umgang mit Gästen verlangte, jederzeit erreichbar, freundlich und aufmerksam zu bleiben – auch an schwierigen Tagen.

Auf Dauer wurde dieser Rhythmus zur Belastung. Nach mehreren beruflichen Stationen entschied er sich deshalb für einen Schritt, der in seinem Alter riskant erscheinen kann: Er wollte einen neuen Handwerksberuf erlernen, obwohl ihm zunächst sowohl die nötigen Handgriffe als auch praktische Erfahrung fehlten.

Mit 43 Jahren akzeptiert er, wieder Lernender zu sein, und betont, dass ein Berufsleben noch mindestens 25 Jahre dauern kann.

Seine Ausbildung besteht keineswegs nur aus Theorie. Er muss Wasserzu- und -abläufe erkennen, die Ursache eines Lecks verstehen, Schäden beheben, ohne sie zu verschlimmern, passende Verbindungen auswählen und sich auf teils alte Installationen einstellen. Keine zwei Wohnungen bringen exakt dieselben Bedingungen mit.

In einem solchen Beruf braucht Fortschritt Zeit. Besonders lehrreich sind häufig Einsätze bei Störungen und Sanierungen. In einem Altbau können geschwächte Rohre, fehlerhaft ausgeführte Anschlüsse oder Installationen verborgen sein, die über Jahrzehnte hinweg verändert wurden.

Ein Handwerksberuf als Antwort auf einen realen Fachkräftemangel

In vielen Regionen ist es inzwischen schwierig, kurzfristig einen Handwerker zu bekommen. Ein Leck unter der Spüle, ein verstopfter Abfluss oder ein defekter Warmwasserbereiter können nicht immer mehrere Tage warten. Die Zahl der verfügbaren Fachkräfte reicht jedoch nicht aus, um alle Anfragen abzudecken.

Der Mangel betrifft mehrere Bauberufe, trifft aber Fachleute für Wasser- und Heizungsinstallationen besonders stark. Renteneintritte, zu wenige Auszubildende und das teils ungerechtfertigt geringe Ansehen manueller Berufe erklären einen Teil dieser Entwicklung.

Für Menschen, die sich beruflich neu orientieren möchten, entstehen dadurch Perspektiven. Erfahrene Handwerker können ein solides Einkommen erzielen, vor allem wenn sie sich einen festen Kundenstamm aufbauen und komplexe Aufträge übernehmen. Einige Fachleute berichten von Arbeitstagen mit einem Umsatz zwischen 1.000 und 2.500 Euro.

Dieser Betrag ist nicht mit einem Nettolohn gleichzusetzen, der jeden Abend ausgezahlt wird. Davon gehen Materialkosten, Fahrzeug, Versicherungen, Abgaben, Werkzeuge, Fahrten und weniger arbeitsreiche Zeiten ab. Diese Unterscheidung ist wichtig, auch wenn die Nachfrage vielen Handwerkern regelmäßig Arbeit verschafft.

Gründe, warum eine berufliche Neuorientierung ins Handwerk attraktiv ist

• Ein dauerhafter Bedarf in Wohnungen, Geschäften und öffentlichen Gebäuden.
• Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Wartung, Notdienst, Sanierung und Neuinstallation.
• Eine Tätigkeit, die sich kaum ins Ausland verlagern lässt, weil sie vor Ort ausgeführt werden muss.
• Entwicklungsmöglichkeiten in die Selbstständigkeit oder zur Führung eines kleinen Betriebs.
• Je nach gewählter Tätigkeit teilweise besser planbare Arbeitszeiten als in der Gastronomie.

Ein Können, das digitale Werkzeuge nicht ersetzen

Wohnungen werden immer moderner. Sie sind mit vernetzten Geräten, zunehmend komplexen Anlagen und leistungsfähigen Regelungssystemen ausgestattet. Dennoch erfordern ein Leck hinter einer Wand oder eine verstopfte Leitung weiterhin den Einsatz eines Menschen.

Ein Handwerker muss beobachten, zuhören, prüfen und gelegentlich Bauteile ausbauen. Er kann einen Druckverlust erkennen, einer Feuchtigkeitsspur nachgehen oder einen Fehler im Abfluss lokalisieren. Kein Bildschirm kann allein in einen Kriechkeller gelangen, eine Dichtung ersetzen oder eine Lötstelle in einem engen Bereich erneuern.

Handwerksberufe beschränken sich nicht auf eine Reparatur: Sie verlangen Diagnosefähigkeit, Methodik und die Fähigkeit, beim Kunden schnell Entscheidungen zu treffen.

Dieser praktische Aspekt macht den Beruf für Menschen interessant, die unsicherere Arbeitsverhältnisse verlassen. Die Automatisierung verändert bestimmte Verwaltungsaufgaben und wiederkehrende Tätigkeiten. Arbeiten an Gebäuden finden dagegen in einer unvorhersehbaren Umgebung statt. Jede Störung bringt eigene Herausforderungen mit sich: gealterte Materialien, schwer zugängliche Stellen, Feuchtigkeit, einzuhaltende Vorschriften oder Arbeiten früherer Bewohner.

Langsam lernen, aber dauerhaft lernen

Der angehende Handwerker behauptet nicht, nach wenigen Monaten bereits alles zu beherrschen. Einen Punkt hebt er hervor: Kompetenz entsteht weder in einigen Tagen noch in wenigen Jahren. Erfahrung wächst mit den Baustellen, den korrigierten Fehlern und den Ratschlägen erfahrenerer Fachleute.

Sanierungen sind eine besonders anspruchsvolle Schule. In Neubauten werden Leitungen meist nach Plan verlegt, zudem sind die Materialien neu. Bei einer Modernisierung muss mit dem vorhandenen Bestand gearbeitet werden. Dabei kann der Fachmann auf Rohre aus unterschiedlichen Epochen, nicht kompatible Durchmesser oder schwer zuzuordnende Anschlüsse treffen.

Einige wichtige Grundlagen vor dem Einsatz eines Handwerkers

Bei einem Wasserleck sollte zunächst, sofern dies gefahrlos möglich ist, die Hauptwasserzufuhr geschlossen werden. Danach gilt es, das Wasser aufzuwischen, um Schäden zu begrenzen, elektrische Geräte zu entfernen und sichtbare Spuren zu fotografieren. Diese Unterlagen können der Versicherung bei einem Wasserschaden helfen.

Auch ein kleines Leck sollte nicht unterschätzt werden. Ständiges Tropfen kann den Verbrauch erhöhen und Möbel, Wände oder Böden nach und nach beschädigen. Tritt Wasser in der Nähe einer Steckdose, eines Sicherungskastens oder eines eingeschalteten Geräts aus, sollte vor jedem Eingriff besser der Strom im betroffenen Bereich abgeschaltet werden.

Der Werdegang dieses Mannes zeigt vor allem, dass eine berufliche Neuorientierung nicht allein vom Alter abhängt. Sie verlangt Bescheidenheit, Geduld und die Bereitschaft, wieder Anfänger zu sein. In einer Branche, in der qualifizierte Hände immer seltener werden, kann dieser Lernwille eine sehr konkrete zweite Karriere ermöglichen.