Airfryer: Diese Warnzeichen sollten Sie ernst nehmen

Ungleichmäßige Garergebnisse, hartnäckige Gerüche oder neue Geräusche können darauf hinweisen, dass das Gerät nicht mehr einwandfrei arbeitet.

Ob Pommes frites, geröstetes Gemüse oder Hähnchen mit wenig Fett: Der Airfryer gehört inzwischen in viele Küchen. Durch den regelmäßigen Einsatz ist das Gerät jedoch Fettspritzern, wiederholter Hitze und Verschmutzungen ausgesetzt. Bestimmte Veränderungen sollten ernst genommen werden, bevor es zu einem Defekt, starker Rauchentwicklung oder Überhitzung kommt.

Wenn das Garen unberechenbar wird

Das erste Warnsignal bleibt häufig unbemerkt: Speisen garen nicht mehr wie gewohnt. Pommes frites bleiben auf einer Seite blass, Fisch ist in der Mitte noch nicht durch oder Gemüse wird an den Rändern zu schnell braun. Eine längere Garzeit oder eine höhere Temperatur löst dieses Problem nicht unbedingt.

Ein Airfryer arbeitet mit einem Heizelement, das Wärme erzeugt, und einem Ventilator, der die heiße Luft um die Lebensmittel verteilt. Zirkuliert diese Luft schlechter, wird das Ergebnis weniger gleichmäßig. Fettablagerungen am oberen Gitter, ein nachlassender Ventilator oder ein Heizelement am Ende seiner Lebensdauer können die Ursache sein.

„Wenn dieselben Rezepte plötzlich mehr Zeit benötigen und ein ungleichmäßiges Ergebnis liefern, sollte das Gerät vor dem nächsten Gebrauch überprüft werden.“

Bevor Sie über einen Austausch nachdenken, kontrollieren Sie zunächst den Behälter, das Gitter und die Lüftungsöffnungen. Auch ein überfüllter Korb kann die Luftzirkulation beeinträchtigen. Manchmal ist es notwendig, die Speisen in zwei Durchgängen zu garen, um wieder ein gleichmäßigeres Resultat zu erzielen.

Ein Brummen, das nicht zum üblichen Geräusch passt

Ein gleichmäßiges Luftgeräusch während des Betriebs ist normal. Ein lautes Brummen, ungewöhnliche Vibrationen, Quietschen oder wiederholtes Klappern gehören dagegen nicht dazu. Solche Geräusche können vom Ventilator stammen, dessen Flügel durch Ablagerungen behindert werden, oder von einem Motor, der zunehmend belastet ist.

Lassen Sie das Gerät in dieser Situation nicht unbeaufsichtigt laufen. Ein überlasteter Motor kann stärker als vorgesehen heiß werden. Bleibt das Geräusch auch nach der Reinigung und Kontrolle des Korbs bestehen, ziehen Sie den Netzstecker und verwenden Sie den Airfryer nicht weiter, bis er überprüft wurde.

Was bei ersten ungewöhnlichen Geräuschen zu tun ist

• Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie nach dem Abkühlen den Netzstecker.
• Prüfen Sie, ob Korb, Gitter und Zubehör korrekt eingesetzt sind.
• Entfernen Sie sichtbare Rückstände im Behälter, ohne die Beschichtungen abzukratzen.
• Stellen Sie sicher, dass die Lüftungsöffnungen nicht direkt an einer Wand oder einem Küchentuch liegen.
• Bauen Sie den Heizblock nicht auseinander, wenn Sie dafür nicht qualifiziert sind.

Rauch darf nicht zur Gewohnheit werden

Bei stark fetthaltigen Lebensmitteln kann sich kurzzeitig etwas Rauch bilden, wenn sie stark erhitzt werden. Das sollte jedoch nur gelegentlich vorkommen und rasch verschwinden. Tritt bei jedem Garvorgang Rauch auf, selbst bei fettarmen Speisen, ist sofortige Aufmerksamkeit erforderlich.

Am häufigsten sammelt sich Fett in schwer erreichbaren Bereichen an, besonders oberhalb des Behälters in der Nähe des Heizelements. Beim Erhitzen verbrennt es und verursacht Rauch. Vergessene Krümel oder Marinadenreste können denselben Effekt hervorrufen.

„Bei anhaltendem Rauch, dem Geruch von erhitztem Kunststoff oder schwarzen Spuren im oberen Bereich: Ziehen Sie den Netzstecker des Airfryers und starten Sie nicht noch einmal einen Garvorgang ‚zum Testen‘.“

Ein elektrischer Brandgeruch ist besonders bedenklich. Er unterscheidet sich vom Geruch übergarter Speisen und kann auf ein Problem mit der Verkabelung, dem Motor oder einem internen Bauteil hindeuten. Reinigen allein reicht dann nicht aus: Das Gerät muss von einem zuständigen Service geprüft oder ersetzt werden.

Wenn der unangenehme Geruch trotz Reinigung bleibt

Der Geruch von altem Fett kann sich in einem unzureichend gepflegten Airfryer festsetzen. Er geht schließlich auf die Lebensmittel über und verdirbt selbst einfache Gerichte wie Kartoffeln oder Gemüse. Der Korb kann sauber wirken, während sich im oberen Teil des Geräts weiterhin unsichtbare Spritzer befinden.

Warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist, und nehmen Sie dann den Behälter heraus. Reinigen Sie die zugänglichen Stellen mit einem weichen, leicht feuchten Schwamm und etwas Spülmittel. Scheuerschwämme, Scheuerpulver und Metallgegenstände sollten Sie vermeiden, da sie die Antihaftbeschichtung beschädigen können.

Manche verwenden heißes Wasser und Zitrone, um Fett zu lösen. Das kann beim Behälter oder bei abwaschbarem Zubehör helfen, darf aber nicht dazu führen, dass Wasser in das Gerätegehäuse gelangt. Feuchtigkeit darf elektrische Bauteile niemals erreichen. Die Herstellerhinweise bleiben maßgeblich, insbesondere für den Bereich rund um die Heizelemente.

In diesen Fällen sollten Sie den Airfryer nicht weiter benutzen

Ein älteres Gerät ist nicht automatisch gefährlich. Entscheidend sind mehrere Symptome, die gleichzeitig auftreten. Ein Airfryer, der schlecht gart, raucht, stark vibriert und verbrannt riecht, sollte nicht aus Gewohnheit weiter verwendet werden.

• Ziehen Sie den Netzstecker, sobald eine ungewöhnliche Fehlfunktion auftritt.
• Lassen Sie das Gerät auf einer nicht brennbaren Fläche abkühlen.
• Decken Sie die Lüftungsöffnungen niemals ab, um Geräusche oder Rauch zu verringern.
• Halten Sie Backpapier, Küchenpapier und Kunststoffverpackungen vom Heizbereich fern.
• Nehmen Sie bei einem kürzlich gekauften Gerät die Garantie in Anspruch oder kontaktieren Sie den Kundendienst.

Ein oft übersehener Punkt: der Standort des Airfryers

Überhitzung wird nicht immer durch einen internen Defekt verursacht. Steht ein Airfryer unter einem Hängeschrank, zwischen zwei Gegenständen eingeklemmt oder in der Nähe eines Vorhangs, kann er Wärme schlechter abgeben. Lassen Sie rund um das Gerät ausreichend Platz, besonders an der Rückseite und den Seiten, wo sich die Lüftungsöffnungen häufig befinden.

Auch bei Backpapier ist Vorsicht geboten. Wird es nicht durch die Lebensmittel beschwert, kann es vom Luftstrom des Ventilators angehoben werden und das Heizelement berühren. Verwenden Sie ausschließlich geeignete perforierte Einlagen oder legen Sie das Papier unter die Speisen – niemals während des Vorheizens in einen leeren Behälter.

Eine Reinigung nach fetthaltigen Garvorgängen verringert Gerüche und Rauch deutlich. Bei mechanischen Geräuschen, wiederkehrender Rauchentwicklung oder elektrischem Geruch sollten Sie jedoch nicht bis zum vollständigen Ausfall warten: Diese Warnzeichen können aus einer einfachen Mahlzeit einen Zwischenfall in der Küche machen.